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홍대 앞, 정확히 얘기하면 상수역 부근에 있는 베이커리
전화번호는 794.5090 주소는 마포구 상수동 317-7
상수역 1번 출구, 홍대 주차장 골목을 다 빠져나와서 정면을 보고 왼쪽으로 가면 있습니다
넓진 않지만 정말 맛있는 빵이 그득한 곳입니다.
모든 빵을 안데스산 청정 소금을 넣어 만든다고 하는데
전반적으로 좀 담백하고 식감은 쫄깃한 편입니다


아침 8시부터 밤 10시까지 영업을 하는데
아침과 점심시간 쯤에 사람들로 북적댑니다.
아침을 못먹은 분들이 꽤 애용하는 장소인듯합니다.


빵 뿐 아니라 커피도 꽤 맛있는데
점심시간에는 1천 원, 보통은 2천 원입니다. 아메리카노 기준으로다가
꽤 부드러우면서도 쌉싸레한 맛도 잘 어우러져있습니다.
점심 먹고 나서는 꼭 가서 마시곤 하죠^^


빵이나 커피 뿐 아니라 그 관련 용품이나 용기들도 팔고 있는데
원두, 여과지, 서버, 드리퍼, 커피잔, 글라인더 등 커피 드립 용품부터
빵에 들어가는 안데스산 청정 소금, 허브 등도 살 수 있습니다.
저는 요기서 칼리타 1, 2인용 서버와 드리퍼를 구입했습죠
별로 비싸지도 않습니다^^


빵의 맛과 식감, 특별한 소금을 쓴지를 가장 잘 알 수 있는 빵은
매우 담백하고 자연재료 그대로를 쓰는 바게트나 식빵 등인데요
이곳의 잡곡빵이나 밀 배아 바게트, 번 등이 진짜 맛있습니다
쫄깃하고 담백해서 그냥 먹어도, 올리브유에 발사믹을 조금 넣어서 찍어먹어도 맛있습니다
허브가루를 조금 뿌려도 맛있지만 걍 먹어도 맛있습니다^^
치즈나 초콜릿, 팥 등이 듬뿍 들어간 빵 종류도 꽤 많은데
초콜릿이 덮인 크로아상이나 오징어 먹물빵에 풍부한 치즈가 들어간 치즈볼,
초코바통, 치즈가 들어가있는 스틱, 브오슈 등 다들 진짜 맛있습니다^^
두 살도 안된 울 조카넘도 아주 잘 먹고 있습니다
치즈나 초콜릿 빵 등도 기회되는 대로 올리겠습니다
Posted by hurlkie

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삐뚤어질테다...내 마음대로...
hurlkie

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